根据最新的就业数据和分析，以下是一些最好就业的专业：

能源与动力工程

就业率：81.12%。

专业分析：该专业的高就业率与国家对新能源和环保政策的支持密切相关，新能源汽车和环保行业的快速发展为该专业的毕业生提供了广阔的就业前景。

计算机科学与技术

就业率：68.65%。

专业分析：尽管计算机科学与技术依然是一个热门专业，但其就业率有所下降，主要原因是市场供大于求，以及技术更新迅速，企业对人才的要求不断提高。

机械工程

就业率：75.45%。

专业分析：机械工程专业的就业率保持稳定，得益于制造业的高端化、绿色化、智能化转型，该专业的毕业生在高端装备制造领域如电子电气设备、交通运输设备等方面有着良好的就业机会。

微电子科学与技术

就业率：74.32%。

专业分析：这个专业由于其专业性和技术密集性，仍然保持着较高的就业率。

建筑学

就业率：98.3%。

专业分析：建筑学专业的就业率极高，毕业生主要从事建筑设计、城市设计、室内设计等方面的工作，具有多种职业适应能力。

安全工程

就业率：96.9%。

专业分析：安全工程专业的毕业生可在大型施工企业、大型厂矿、生产型企业等从事安全管理工作，就业方向广泛。

医学影像学

就业率：未提供具体数据，但市场需求大。

专业分析：医学影像学专业毕业生可在各类医疗机构、防疫机构、医学科研部门、血站等单位从事临床影像技术、功能检查等技术工作。

口腔医学

就业率：未提供具体数据，但市场需求大。

专业分析：口腔医学专业的毕业生可在医院的口腔科工作，也可开设私人诊所，或去美容院从事相关的面部整容、美容工作。

软件工程

就业率：未提供具体数据，但市场需求大。

专业分析：软件工程专业的毕业生在软件企业、国家机关以及各个大、中型企、事业单位的信息技术部门、教育部门等单位有着广泛的职业选择。

数据科学与大数据技术

就业率：未提供具体数据，但市场需求大。

专业分析：随着大数据技术的不断发展和应用，各行各业都需要数据分析师来处理和分析大量的数据，从而为企业决策提供依据。

这些专业在当前的就业市场中表现出色，但就业情况可能会随着市场需求的变化而有所调整。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时关注行业动态和就业数据，以做出更为明智的选择。