2021年就业前景较好的专科专业包括：

汽车专业：

包括汽车研发、维修、营销、管理、服务等方面的人才需求量大，是一个全面紧缺的专业。

软件技术专业：

这类专业通常不愁就业，待遇和发展前景较好，尤其是对行业有兴趣并愿意努力的人。

物流专业：

物流管理类人才在快递行业和其他服务类行业较为紧缺，有较好的发展前景。

机械类专业：

如机械自动化专业，适合男生，毕业后可以直接去工厂工作。

铁道工程技术专业：

我国铁路系统急需相关人才，尽管工作辛苦，但就业前景非常可观。

机电一体化技术专业：

人才需求量大，就业机会多，适应范围广。

交通运营管理专业：

毕业生可以在交通运输、轨道交通、物流等多个领域找到工作。

计算机应用技术专业：

毕业生可以在企业、科研院所、政府机关等部门从事相关工作，就业前景较好。

针灸推拿技术专业：

专业性很强，实用性高，就业优势明显。

老年保健与管理专业：

随着人口老龄化，养老行业发展规范，市场需求大，紧缺度高。

殡仪管理专业：

尽管冷门，但就业率高，收入也较高。

电子竞技运动与管理专业：

适合对游戏感兴趣的学生，发展方向多，目前较为缺人才。

建筑类专业：

如施工员、技术员等，工作辛苦但受到企业认可，就业前景较好。

护理学专业：

毕业生在医院等医疗机构需求较大，就业相对容易。

电力类专业：

如电力工程、发电厂等需要大量专业人才，就业前景广阔。

财会类专业：

如会计、审计、财务管理等，中小企业对会计人才有较大需求。

交通运输专业：

如铁道运输、城市轨道交通、航空运输等，毕业生容易进入相关领域工作。

工业设计和汽车维修专业：

设计类人才需求量大，汽车维修人员也较为紧缺。

数控专业：

毕业生可以在操作、销售、工艺、设备维护等部门找到工作。

老年服务与管理专业：

培养具备老年社会工作、护理保健、服务管理等方面知识和技能的人才，市场需求大。

这些专业在2021年的就业前景普遍较好，但具体就业情况还需结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素综合考虑。建议选择专业时，多了解行业动态和就业形势，选择最适合自己的方向。