不考名校，以下几类院校和专业可能更适合就业：

行业特色院校

东北电力大学、 兰州交通大学、 西安邮电大学等，这些学校在其行业系统内就业有保护，能够避免名校学生的降维打击。例如，东北电力大学在浙江省的收分远不如省内某些重点大学，但在电力行业内的就业优势可以超过大多数985、211学校。

财经类院校

东北财经大学，其经济学、管理学特别突出，尤其是财经类专业排名很高。2019届本科毕业生就业率高达96.06%，主要流向大连、北京、沈阳、深圳等地区就业。

工学类院校

南京邮电大学，虽不是211，但实力不逊于一般的211工程大学，工学为主体，南京高校排名第三。2017年教育部学科排名中，光学工程、电子科学与技术和信息与通信工程为强势专业，本科生年终就业率高达98.53%。

行业背景浓厚的院校

沈阳航空航天大学的飞行器专业、 南华大学的核工程专业、 西安石油大学的石油工程专业等，这些学校排行第一的王牌专业在行业内就业优势明显。例如，南华大学的核工程专业不仅水平高，还和中核集团有定向培养计划，毕业生直接签就业协议。

综合类大学

江苏大学、 青岛大学、 宁波大学、 河南大学、 湘潭大学、 深圳大学、 扬州大学等，这些院校虽没有“211工程”的名号，但由于学科门类齐全、地域优势明显，综合实力排名甚至在某些“211工程”大学之上。例如，深圳大学和北京工商大学更有博士后流动站。

“双非”高校

广东金融学院，作为华南地区唯一的金融类高校，在金融投资领域就业优势明显。2024年该校在新疆文科本科二批413分、理科本科二批375分的录取分数，对于刚过本科线的考生来说非常友好。

江苏师范大学，教育类专业就业率特别高，岗位稳定性好。2024年该校在湖南历史组本科批艺术专业组467分、贵州物理组本科批423分的录取线，对于很多考生来说都是可以冲击的目标。

温州大学，与温州本地经济的紧密结合，以及广泛的校企合作网络，学生在校期间就有大量实习机会。2024年该校在陕西理科本科二批474分、贵州物理组本科批470分的录取情况，显示出较强的性价比。

专业特色明显的院校

安徽理工大学的爆破技术专业、 景德镇陶瓷大学的陶瓷艺术设计专业、 中北大学的兵工相关专业等，这些专业在行业内享有盛誉，就业前景乐观。

建议：

选择专业：根据自己的兴趣和职业规划，选择具有行业背景和就业优势的专业。

地域考虑：考虑学校的地理位置和就业市场的需求，选择在经济发达地区或行业集中的城市就读。

实习实践：多参加实习和实践活动，积累实际工作经验，提高就业竞争力。

通过以上分析，希望能帮助你找到最适合自己的院校和专业，实现良好的就业前景。