就业合同签，通常指的是《 全国普通高等学校毕业生就业协议书》，简称“就业协议书”或“三方协议” 。以下是关于就业合同签的详细解释：

定义

就业协议书是普通高等学校毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，经双向选择，在规定期限内就确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议。它涉及培养院校、高校毕业生、用人单位三方主体，因此又称为“三方协议”。

签订主体

就业协议书由毕业生、用人单位和学校三方共同签订。学校作为鉴证方，参与见证协议的签订，确保协议的合法性和有效性。

内容

就业协议书的内容主要包括毕业生如实介绍自身情况，并表示愿意到用人单位就业，用人单位表示愿意接收毕业生，学校同意推荐毕业生并列入就业计划进行派遣。此外，协议还可能涉及毕业生的工资待遇、住房等事先约定。

法律效力

就业协议书一旦签署，就意味着大学生第一份工作就基本确定，具有法律效力。它不仅是毕业生到单位报到、用人单位正式接收后自行终止的依据，也是毕业生将来与用人单位签订劳动合同的基础。

与劳动合同的关系

就业协议书与劳动合同是用人单位录用毕业生时所订立的书面协议，但两者分处两个相互联系的不同阶段。就业协议签订在前，劳动合同订立在后。劳动合同是毕业生与用人单位明确劳动关系中权利义务关系的协议，学校不是劳动合同的主体，也不是劳动合同的见证方。

签订流程

就业协议书的签订流程通常包括线下签约，即毕业生、用人单位和学校三方在校园内或指定地点进行面对面的签订，学校作为鉴证方参与签约过程。

注意事项

毕业生在签订就业协议书前，应认真查看用人单位的隶属情况，了解不同地方人事主管部门的特殊规定，以确保协议的合法性和有效性。签约时要慎重，认真填写协议内容，避免日后产生纠纷。

综上所述，就业合同签指的是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校三方在正式确立劳动人事关系前达成的书面协议，具有法律效力，并作为后续签订劳动合同的基础。