在茂名市，有几所大学在就业方面表现较好，以下是一些推荐的大学及其就业优势：

广东石油化工学院

就业前景：广东石油化工学院在茂名市的大学中就业前景较好，毕业生就业率较高，特别是在石油石化行业，学院有着人才培养的重要基地地位。

专业特色：学院以石油工程、化学工程与工艺等专业为特色，是华南地区唯一的石油化工特色本科高校。

教育资源：学校拥有国家教学资源库子项目、国家级非物质文化遗产跳花棚传承基地，以及省级精品课程和精品在线开放课程。

茂名职业技术学院

就业前景：茂名职业技术学院注重实践教学，与企业合作紧密，为学生提供了良好的就业和发展前景。毕业生整体就业率在96%以上，部分专业如石油化工技术专业通过了IEET（TAC-AD）专业认证，增强了学生的就业竞争力。

专业特色：学院以工科为主，设有石油化工、机电工程等特色专业，涵盖了多个领域的专业，如机电、化工、计算机、商务等。

广东海洋大学寸金学院

就业前景：虽然具体就业数据未提及，但学院以文科、经管、艺术等学科为主，提供多样化的教育选择，且与当地产业需求紧密结合，注重实践教学和技能培训，因此也具备较好的就业前景。

建议

广东石油化工学院：适合希望从事石油石化行业工作的学生，学院在石油化工领域的教学和科研实力较强，且毕业生就业前景广阔。

茂名职业技术学院：适合希望从事工科相关工作的学生，学院注重实践教学，与企业合作紧密，就业率较高。

广东海洋大学寸金学院：适合希望从事文科、经管、艺术等学科工作的学生，学院提供多样化的教育选择，具备较好的就业前景。

根据以上信息，茂名市的这几所大学在各自的特色专业领域都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学。