初中数学课本的数量如下：

按照学段划分：

初中数学按照七到九年级的学段安排，每一年级又分为上下学期对应的教材（教科书），因此一共分为 6本。

具体科目：

这6本教材主要涵盖了初等代数、一元一次函数、一元二次函数及其方程、概率论与数理统计初步、平面几何学（如相似三角形、全等三角形等重要考点）等主体框架与知识章节结构。

不同版本：

虽然不同出版社出版的初中数学教材在知识章节结构的安排和设置上均有差异，但基本上也是6本教材，涵盖中考（初中考高中）考纲的绝大部分考纲内容。

综上所述，初中数学共有6本课本。