在当前市场环境下，以下是一些在家学习且就业前景较好的技能或专业：

厨师：

特别是在川菜领域，厨师的需求量大，工资高，工作稳定，也有创业机会。

西点烘焙：

适合对烘焙有兴趣的年轻人，尤其是女性，可以创造赏心悦目的作品。

汽车维修：

随着汽车数量的增加，汽车维修人才的需求也在上升，掌握此技能可以有稳定的工作。

计算机科学与技术：

互联网时代对程序员的需求大，技术过硬的毕业生即使学历一般也有机会进入大公司。

电气工程及其自动化：

电力系统在现代社会至关重要，掌握此技术可以成为电力系统的专家。

会计学：

财务管理是任何企业的基本需求，具备会计知识可以在私营企业找到工作。

新能源技术：

新能源汽车和可再生能源领域发展迅速，学习相关技术可以快速找到工作。

UI/UX设计：

设计行业对UI/UX设计师的需求大，可以应用于网站、移动应用、软件界面等。

自媒体：

如果你有特别的技能或知识，可以通过自媒体平台变现。

电商技术：

开设网店或从事电商相关的客服工作，可以在家工作，投资小，收益可能较高。

电工技术：

学习电工技能，考取相关证书，可以在家庭维修、电力工程等领域找到工作。

PLC自动化：

学习PLC编程，适用于工业自动化领域，需求稳定增长。

焊接技术：

学习焊接技术，适用于制造业和工程项目，有较好的就业前景。

软件工程：

不看学历看经验，收入普遍不低，就业容易，发展前景好，适合普通家庭学生。

数据科学与数据技术：

供不应求，很好就业，与计算机相关，收入普遍不低，就业容易，发展前景好。

信息安全：

非常紧缺，急需专业，好就业，发展前景好，相对而言更注重学生的个人能力。

网络与新媒体专业：

没有门槛，高收入行业，就业容易，发展前景好，相对而言更注重学生的个人能力。

工商管理专业：

市场需求大，就业前景好，毕业生可在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构、中外工商企业等从事经济管理分析、预测、规划和管理工作。

会计与金融专业：

稳定需求，专业性强，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，市场需求旺盛。

市场营销专业：

行业需求旺盛，职业发展空间大，毕业生在多个行业都有广泛的就业机会。

选择适合在家学习的专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及职业规划。希望这些建议能帮助你找到合适的技能或专业，实现在家就业的目标。