2025年初中寒假的开始和结束时间因地区而异，但大体上集中在 2025年1月中旬至2月中旬之间。以下是一些主要地区的寒假时间安排：

北京市

义务教育阶段：从2025年1月12日开始，至2月16日结束，共计5周零1天。

上海市

中小学寒假从2025年1月20日开始，至2月14日结束，共计26天。

广东省

广州市：从2025年1月20日开始，至2月12日结束，共计24天。

海南省：从2025年1月11日至2月16日，共计37天。

江苏省

中小学寒假放假时间拟定为2025年1月20日，春季开学时间拟定为2月17日，寒假一共有28天。

山东省

青岛市：初中、小学学生放假时间最早，为2025年1月15日，总计28天。

淄博市：初中、小学学生放假时间最长，总计29天。

根据以上信息，2025年初中寒假的结束时间大致在2月12日至2月16日之间，因此寒假天数大约在 26天至37天之间。建议您根据孩子所在的具体学校和当地教育部门发布的校历来确定确切的寒假天数。