山东菏泽的初中课程主要包括以下几门：

语文

数学

英语

物理

化学

生物

道德与法治（或思想品德）

历史

地理

体育与健康

音乐

美术

信息技术

实验操作技能（物理、化学、生物）

此外，有些资料还提到综合实践、校本课程等兴趣爱好培养类课程，但这些课程的具体内容和课时可能因学校和地区而异。

建议您根据最新的教育政策或学校提供的课程表，确认具体开设的课程和课时。