福建省初中毕业升学考试的总分是 800分。具体科目和分值构成如下：

语文、数学、英语三门科目，每门科目满分150分，直接计入总分。

物理满分为90分。

化学满分为60分。

道德与法治满分为50分。

历史满分为50分。

地理满分为30分。

生物满分为30分。

体育满分为40分（其中笔试部分4分）。

建议学生在复习和准备时，可以针对各科目进行有针对性的提升，确保每门科目都能达到满分。