南宁市初中中考的总分是 740分。具体科目及分数如下：

1. 语文：120分

2. 数学：120分

3. 英语：120分

4. 物理：100分

5. 化学：100分

6. 道德与法治和历史（合卷）：120分

7. 体育：60分

建议考生和家长应关注南宁市教育局发布的最新考试说明和评分细则，以获取最准确的信息。