当前，邹平初中体育的满分是 56分。具体构成如下：

1. 跳绳：满分100分，但可以达到超满分120分。

2. 跑步：满分100分，但可以达到超满分120分。

两科成绩合计满分为200分，但在实际计入中考成绩时，以56分计算。

建议：

由于存在不同地区和不同学校的具体标准，建议您确认当地教育部门或学校发布的最新中考体育评分标准，以获取最准确的信息。