胶州初中考试的总分是 700分。具体科目和分数构成如下：

1. 第一组合（道德与法治、历史、物理、化学、体育与健康）：总分400分。

2. 第二组合（地理、生物）：总分160分。

3. 其他科目（艺术、信息技术、实验操作）：成绩划分为合格、不合格两个等级。

建议学生需要全面发展，注重各科目之间的平衡，特别是第一组合的科目，因为它们在总分中占比较大。