卢氏县中等专业学校提供了多个专业，涵盖了工科、文科、经济管理等多个领域。以下是一些建议的专业选择，这些专业在就业市场上表现较好：

汽车运用与维修：

该专业毕业生可以在汽车维修店、汽车4S店等地从事汽车维修工作，也可以从事汽车销售、市场分析等工作。随着汽车保有量的增加，该专业的就业前景非常好。

计算机科学与技术：

这是学校工科方面的重点专业之一，涵盖了计算机软硬件、网络、信息安全等多个方向，就业前景广阔。

电子信息工程：

这个专业涉及电子技术、通信、信号处理等多个方面，适合对电子技术和通信系统感兴趣的学生。

电子商务：

随着电商行业的快速发展，电子商务专业成为了一个非常热门的选择。该专业培养学生掌握电商平台的运营、管理和营销技能，适合有志于从事电商相关工作的学生。

旅游与酒店管理：

这个专业注重实践技能的培养，学生可以通过实习掌握酒店管理和旅游服务的相关技能，适合对旅游行业感兴趣的学生。

中餐烹饪与膳食营养：

这个专业不仅在当地享有盛誉，也为学生的就业创业提供了广阔的平台，适合对烹饪和营养学感兴趣的学生。

工业机器人技术应用：

该专业面向机器人应用企业、知名机器人本体厂商、装备制造企业，培养从事工业机器人及自动化生产线的设计、集成、安装、调试、维护、操作工作的高素质劳动者和技能型人才。

无人机操控与维护：

本专业培养具备良好职业道德和职业素养，能够运用无人机相关理论与技术快速分析与解决工作任务的高端技能型专门人才。

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合市场需求和发展前景，选择最适合自己的专业。例如，如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机科学与技术或电子信息工程；如果希望从事旅游行业，旅游服务与管理或旅游与酒店管理是不错的选择；如果对新兴技术如工业机器人和无人机感兴趣，可以选择相关专业。