在西南地区，以下专业被认为是最好就业的：

软件工程：

西南大学的软件工程在全国范围内排名靠前，教学质量高，是学校的特色优势学科之一。

电子信息工程：

该专业为国家重点学科，培养出众多优秀学生和科研人才。

金融学：

西南大学的王牌专业之一，具有很高的声誉和就业前景。

计算机科学与技术：

该专业是学校的特色优势学科之一，拥有一支高水平的师资队伍和现代化的实验室设施。

教育学：

西南大学的教育学专业在全国名列前茅，学生毕业后可在各类学校、教育机构从事教育教学、教育管理、教育研究等工作。

心理学：

西南大学的心理学专业在国内享有极高的声誉，学生毕业后可在学校、心理咨询机构、企业人力资源部门等单位从事心理健康教育、心理咨询与治疗、人力资源管理等工作。

农学：

西南大学的农学专业具有深厚的学科积淀，学生毕业后可在农业科研机构、农业企业、农业行政管理部门等单位从事作物栽培与育种、农业生产管理、农业技术推广等工作。

数学与应用数学：

该专业为基础教育培养了众多数学骨干教师，毕业生就业前景广阔，可在中小学担任数学教师，也可在金融、科技等领域从事数据分析、算法设计等相关工作。

新闻学：

在信息化、数字化的时代，新闻学专业的毕业生不仅可以在传统媒体领域找到工作，互联网、社交平台以及新媒体的崛起为新闻学专业提供了更多的就业选择。

飞行器设计与工程：

南昌航空大学的飞行器设计与工程专业毕业生供不应求，国企就业率更是高达92.4%。

材料科学与工程：

南昌航空大学的材料科学与工程专业也是一个就业前景非常好的专业。

通信工程：

南昌航空大学的通信工程专业也是一个就业率很高的专业。

会计学：

这是一个实用性很强的专业，涉及财务报表、审计、税务等领域。

经济学：

这是一个理论性与实践性结合的专业，涉及宏观经济、产业经济、国际贸易等领域。

机电一体化：

西南交通大学比较好就业的专业主要集中在一些理工类专业，如机电一体化以及交通工程，矿山工程等。

新能源汽车技术：

包括新能源汽车装配、基本建设等，新能源汽车制造厂、研发中心、4S店、公交集团，交通主管部门都是就业方向。

这些专业在西南地区的就业前景普遍较好，尤其是那些与信息技术、金融、教育、医学等相关的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。