应用统计学：

统计学在数据分析和决策支持方面很有用，对于数据科学、市场研究、金融、保险等行业有很好的就业前景。

医学影像技术：

随着医疗技术的发展，医学影像技术专业人才需求逐渐增加。这个专业涉及医学影像设备的操作和图像诊断，可在医院、影像中心等就业。

能源与环境工程：

随着环境保护和可持续能源需求的增加，能源与环境工程专业的就业前景也在扩大。从能源管理到环境评估，都需要相关技术人才。

信息安全与网络攻防：

随着网络安全威胁的增加，信息安全与网络攻防专业的就业前景也相对较好。这个专业培养网络安全专家和网络攻防人员。

应用物理学：

应用物理学专业涉及到物理学在工程和技术领域的应用，对于光电子、材料科学、半导体等行业有较好的就业机会。

老年人服务与管理：

随着人口老龄化严重，老年人服务与管理也算是近些年虽然看似冷门，但需求量很高的专业类型了。

汽修专业：

汽修专业不算很热门，但发展前景还是很不错的，几乎可以算是不会失业。尤其是专业技能比较不错的毕业生，不管到哪里都不愁工作。

殡仪管理专业：

这个专业全国开设院校很少，但几乎每个城市都必不可缺这类人才。所以大部分院校的毕业生几乎还没有毕业都会被单位预定，且这类专业可以算得上是铁饭碗了，收入高，工作稳定，福利待遇好。

殡葬专业：

尽管受到传统思想的束缚，殡葬专业的就业前景依然很好，毕业生不愁就业问题。

核电专业：

专科中指的是核电动力设备运行与维护专业，学习如何对核电动力设备安装调试、运行管理、检测控制、检修维护等。核电产业具有广阔的发展前景，就业不会差。

遥感科技：

在专科专业中指的是摄影测量与遥感技术，培养的是能够从事地形图测绘、像片调绘、航测与遥感制图的专业人才。遥感测绘技术应用越来越广泛，在城市规划、城市监测、农业调查、文化遗产保护等领域都离不开摄影测量与遥感技术的应用。

动物医学：

动物医学专业在专科本科中均有开设，这个专业学习的就是对动物的疾病进行预防与诊治、传染病检验等。学习这个专业很多当了兽医，到各大畜牧农场就业，对工作对象和工作环境不太能接受，因而也属于冷门专业。但这个专业就业很好，随着生活水平提高，家庭宠物也越来越多，动物医学人才会被大量需求。

电子竞技运动与管理：

现在专业级的网络游戏也是一项体育项目，需要组织者、管理方、运动员、教练员、裁判员、职业经理人、赛事策划与执行人员以及电竞俱乐部的管理人员等。游戏玩的好也能成为一种职业。

化妆品技术：

这个专业主要学习化妆技术、化妆品检测、化妆品评价、化妆品的配方设计与制造工艺等技术。毕业以后可以到化妆品生产企业、销售企业以及美容行业从事产品开发、产品销售及售后服务等工作。

无人机应用技术：

学习无人机构造原理、无人机操控技术、无人机检修调整技术等等，毕业以后面向无人机制造企业、国土资源局、农业局、救灾减灾、影视公司等从事无人机操作维修工作等。

这些专业虽然相对冷门，但在特定领域和行业中具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。