在郑州，以下是一些就业前景较好的职业教育专业：

新能源汽车技术专业：

随着新能源汽车市场的快速发展，该专业具有广阔的发展前景。

智能网联汽车技术专业：

智能化和网联化趋势下，该专业的人才需求量大。

汽车检测与维修专业：

汽车保养和维修是市场需求稳定的领域。

中餐专业：

中餐在国内外市场均有广阔的发展空间。

西点专业：

随着人们对食品安全和营养要求的提高，西点专业成为热门选择。

电子商务专业：

互联网和移动端的普及使得电子商务行业快速发展，人才需求大。

网络营销专业：

网络营销与广告行业需求增长迅速。

新媒体与短视频运营专业：

互联网媒体重要性上升，新媒体行业需求增加。

UI设计专业：

用户界面设计成为热门职业方向。

平面设计专业：

广告、宣传、出版、媒体等领域的发展使得平面设计专业就业前景广泛。

计算机专业：

包括计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计、计算机网络技术、电子商务和3D打印技术方向等，注重实践教学，与企业紧密合作，毕业生就业前景良好。

机电专业：

培养从事机械设备、数控加工、调试、维修、营销、管理等方面的技能型人才，专业课实行“现代学徒制”实训教学。

机电一体化技术：

培养学生掌握机电一体化技术的基础理论和实践能力，就业方向广泛。

焊接技术与自动化：

培养从事焊接工艺设计、结构设计、施工、运行、维修、检验技术和生产组织管理的能力。

数控技术：

培养从事机械设备、数控加工、调试、维修、营销、管理的人才。

药品生产技术：

培养药品生产相关人才，随着医药行业的发展，就业前景良好。

模具设计与制造：

模具是制造业的重要组成部分，专业人才需求稳定。

学前教育专业：

随着二孩政策的放开，对幼儿教师的需求增加。

眼视光技术专业：

随着近视人群的增多，对验光配镜人才的需求也在增加。

水利水电建筑工程专业：

属于基础设施建设领域，就业稳定。

护理药学类：

护理学专业就业前景广阔，尤其是女生学习此专业有较大优势。

艺术艺体类：

如航空服务专业，随着航空业的发展，人才需求增加。

工业机器人：

随着智能制造的发展，该专业需求量大，薪资水平高。

电子信息工程：

随着信息技术的快速发展，该专业的毕业生在通信、互联网、电子制造等行业有广泛的就业机会。

计算机科学与技术：

数字化转型的推进使得软件开发、网络工程、大数据分析等方面的人才需求持续增长。

机械设计制造及其自动化：

郑州作为中部地区的工业重镇，对机械工程师的需求量大。

土木工程：

随着城市化进程的加快，该专业的学生在建筑设计、工程施工、市政建设等领域有较多的就业选择。

金融学：

金融学的毕业生在金融机构、银行、证券公司等单位有良好的就业前景。

市场营销：

随着市场竞争的加剧，企业对于市场营销人才的需求日益增长。

教育学：

教育行业的需求也在增加，尤其是专业教师的需求，该专业的毕业生在教育机构、学校等单位有稳定的就业渠道。

31. 护理学：随着人口老龄化的加剧，医疗护理服务的需求不断上升，该专业的学生在医疗机构中有较好的就业前景。

32. 环境工程：随着环境保护意识的提高，环境工程专业的人才越来越受到重视，该专业的毕业生在环保部门、环境监测机构等单位有就业机会。

33. 工商管理：工商管理专业致力于培养具备现代企业管理知识和创新思维的领导型人才，毕业生通常能够进入各大企业担任管理职务。

34. 法学：随着社会的发展，法律专业人才的需求也在增加。

这些专业在郑州的职业教育中具有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。