福州邮电学校（现更名为福州大学通信工程学院）提供的专业涵盖了通信、信息科学、电子工程等多个领域，以下是一些具有较好就业前景的专业：

通信工程：

涉及数字通信、卫星通信、光纤通信等方面的知识，是学校的优势专业之一。

电子信息科学与技术：

包括数字信号处理、无线通信、电信工程等内容。

信息工程：

研究信息的获取、传输、处理和应用。

计算机科学与技术：

涵盖计算机系统的设计、构建和维护。

自动化：

涉及自动控制系统的设计和应用。

软件工程：

研究软件的开发、测试和维护。

物联网工程：

研究物联网系统的设计和应用。

电子商务：

涉及电子商务系统的设计、运营和管理。

网络工程：

研究网络系统的设计、构建和维护。

电子科学与技术：

包括电子器件的设计和应用。

通信运营服务：

培养学生在通信运营服务方面的技能。

后勤服务与管理：

适合对后勤管理感兴趣的学生。

管理专业：

适用于希望从事管理工作的学生。

会计学：

属于工商管理学科，包含企业会计、国际会计、注册会计师等专业方向。

服装设计与工程：

培养具备服装设计、结构工艺及经营管理理论知识的人才。

动画专业：

适合对动画制作和设计感兴趣的学生。

汉语言文学、外语：

适合文科背景的学生。

公共事业管理及国贸专业：

属于经管院，适合对公共事务和国际贸易感兴趣的学生。

建议根据个人兴趣和职业规划来选择最合适的专业。如果对通信技术特别感兴趣，通信工程、现代通信技术应用和通信运营服务是很好的选择。如果希望从事管理工作，管理专业可能更为合适。此外，会计、服装设计与工程、动画专业等也是不错的选择，具体选择还需结合个人实际情况。