39岁学什么好就业，需要结合当前的市场需求和个人的兴趣、技能来选择。以下是一些建议：

营养师

市场需求：随着人们健康意识的提高，营养师的需求也在增加。无论是年轻人还是老年人，都非常注重养生，因此营养师有很好的就业前景。

建议：如果你对营养学有兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和考取相关证书，那么学习营养师是一个不错的选择。

汽车美容专业

市场需求：汽车美容是汽车后市场的新兴行业，随着汽车保有量的增加，汽车美容工作者的需求也在不断增长。

建议：如果你对汽车有浓厚的兴趣，并且喜欢动手操作，那么学习汽车美容专业是一个很好的选择。

数字化转型顾问

市场需求：科技的快速发展使得数字化转型成为企业不可或缺的一部分，数字化转型顾问的需求也在增加。

建议：如果你有丰富的行业经验和独特的视角，并且善于帮助企业进行数字化转型，那么这个职业是一个很好的选择。

社交媒体运营专家

市场需求：社交媒体的兴起使得社交媒体运营成为热门职业，利用沟通能力和创意，可以成为品牌与消费者之间的桥梁。

建议：如果你擅长与人沟通，并且有创意，那么学习社交媒体运营是一个很好的选择。

在线教育讲师

市场需求：互联网教育的兴起使得在线教育成为新趋势，在线教育讲师的需求也在增加。

建议：如果你有专长和热情，并且善于传授知识，那么学习在线教育讲师是一个很好的选择。

健康管理顾问

市场需求：健康已成为现代人最关注的话题之一，健康管理顾问的需求也在增加。

建议：如果你对健康有浓厚的兴趣，并且愿意帮助人们建立健康的生活方式，那么学习健康管理顾问是一个很好的选择。

自由职业者/远程工作者

市场需求：在数字化时代，自由职业者和远程工作者的需求也在增加，可以在家办公，选择自己擅长的项目。

建议：如果你喜欢自由安排工作时间和地点，并且有相关的技能，那么可以考虑成为自由职业者或远程工作者。

环保倡导者/绿色创业者

市场需求：环保已成为全球共同关注的话题，环保倡导者和绿色创业者的需求也在增加。

建议：如果你对环保有热情，并且愿意开创自己的绿色事业，那么学习环保倡导或绿色创业是一个很好的选择。

综合考虑以上建议，你可以根据自己的兴趣和实际情况，选择最适合自己的职业方向。无论选择哪个领域，持续学习和提升自己的技能都是关键。