如果你对学习蛋糕并希望将其作为职业发展，以下几个专业是值得考虑的：

烹饪艺术专业：

这个专业涵盖了蛋糕制作、各种西式和中式菜肴的烹饪技巧，还包括食品卫生、营养学、菜单规划和成本控制等知识。就业方向包括餐厅、酒店、度假村、邮轮公司和私人俱乐部等餐饮场所，或开设自己的烘焙店。

糕点艺术专业：

专注于甜点和面包的制作，包括蛋糕、饼干、派、塔等糕点的制作和装饰技巧。就业方向同样适用于餐厅、酒店等场所，或独立开设糕点工作室。

食品科学与工程专业：

涉及食品原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术掌握有帮助。就业方向包括食品行业相关企业，或进一步研究食品科学领域的硕士或博士学位。

美食文化与传播专业：

了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术创新有所启示。就业方向包括食品行业、文化传播机构等。

中西面点专业：

主要学习中式面点制作及西式面点制作的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作和杏仁酥等中式糕点的加工与研制。毕业生可以在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作，也可以到中高等职业院校从事教学工作。

时尚西点专业：

培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才。掌握中式面点、西餐经典菜式制作，能胜任零点菜单及各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、西饼店运营等相关知识。就业方向包括五星级酒店、米其林西餐厅、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位。

烘焙专业：

专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术的学科，课程包括基础烘焙技能、面包制作、糕点与甜点制作等，学生将接受实践训练，亲自动手制作烘焙食品。

蛋糕裱花专业：

侧重于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习制作各种花卉、图案和文字等。

食品营养与安全专业：

结合食品科学与营养学，学习食品的营养价值与安全控制。

创新烘焙专业：

着重于烘焙行业的创新与发展，可能包括新烘焙技术的研究和应用。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中适合自己的一个。如果你希望快速进入行业并成为一名专业的甜品师，西点专业或烘焙专业可能是最佳选择。如果你对食品科学和烘焙技术有更深入的研究兴趣，食品科学与工程专业也是一个很好的选择。