在安徽学厨师，以下几个专业和学校是比较好的选择，就业前景也相对较好：

中餐烹饪

安徽新东方烹饪高级技工学校：学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，课程设置完善，从基础的刀工、火候掌握到各种菜系的烹饪技巧，再到创新菜品的研发，满足学员的不同需求。学校配备了现代化的教学设施和实操学习环境，拥有全新不锈钢油气灶、标准化教学示范厅、现代化操作大厅等，师资力量雄厚，聚集了众多国家级烹饪大师和特级讲师。

西餐烹饪

安徽新东方烹饪高级技工学校：学校提供包括中餐、西餐、西点等专业在内的全面烹饪教育，教学设施现代化，师资力量雄厚。

烘焙

安徽合肥餐饮烹饪学校：学校注重理论与实践相结合，提供多种烹饪课程，包括中式烹饪、西式烹饪、烘焙等，教学设施完善，拥有模拟餐厅、实训厨房等，为学生提供真实的实践环境。

烹饪管理

安徽新东方烹饪专修学院：学院提供国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的培养，拥有全国性的教育网络和资源，综合就业率一直保持在98%以上，与40000余家用人单位建立长期的合作关系。

徽菜

安徽徽厨技师学院：学校位于徽菜发源地绩溪，重点培养徽厨人才，教育教学设施配套齐全，拥有一支经验丰富的师资队伍。

建议

选择品牌学校：如安徽新东方烹饪高级技工学校，品牌影响力大，教学质量高，设施完善，师资力量雄厚，就业服务完善。

注重实践：烹饪专业注重实践操作，选择有丰富实操学习环境的学校，如安徽新东方烹饪高级技工学校的现代化操作大厅和模拟餐厅。

考虑就业方向：根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业方向，如中餐、西餐、烘焙或烹饪管理等。

学厨师在安徽具有较好的就业前景，主要基于行业发展、岗位需求、薪资水平和发展空间等多方面因素。无论是想在酒店、餐厅工作，还是希望提升自己的厨艺或创业，选择一所专业的烹饪学校，掌握扎实的烹饪技能，都将为你的职业发展打下坚实的基础。