对于想要进入餐饮行业的小白来说，以下几个专业及其相关课程内容是比较好的就业选择：

餐饮管理专业

核心课程：

饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识等。

就业方向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

烹饪与营养教育专业

适合人群：

对烹饪艺术和食品营养感兴趣的人。

就业方向：酒店、餐厅、营养咨询机构等。

酒店管理专业

涵盖内容：

前厅服务、客房管理到餐饮服务等多个方面。

就业方向：酒店行业。

餐饮服务与管理专业

专注领域：

餐饮服务的流程管理和客户服务技巧。

就业方向：餐饮服务的第一线。

食品科学与工程专业

偏向领域：

食品的科学研究，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等方面。

就业方向：食品生产、加工、研发等领域，有助于控制成本和提高食品质量。

旅游管理专业

涵盖内容：

虽然不直接专注于餐饮，但也涵盖了餐饮服务的部分。

就业方向：对旅游和餐饮结合有兴趣的人。

建议

烹饪技术：如果你对烹饪艺术有浓厚的兴趣，可以选择烹饪与营养教育专业或直接学习烹饪技术，这将为你在餐厅、酒店或开设个人餐饮店打下坚实的基础。

餐饮管理：如果你希望未来能在餐饮企业中担任管理职务，餐饮管理专业将是一个很好的选择，它涵盖了从运营流程到市场营销的全方位知识。

食品科学：对于注重食品质量和成本控制的创业者来说，食品科学与工程专业非常有用，它可以帮助你更好地理解和控制食品的生产和加工过程。

市场营销：如果你对市场营销和品牌建设感兴趣，可以考虑学习市场营销专业，这将有助于你在餐饮企业中提升品牌知名度和吸引顾客。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习，以提高在餐饮行业的就业竞争力。