想当厨师， 高中文凭或同等学历是一个较好的起点。虽然学厨师对学历的要求不高，但具备一定的学术能力和学习能力将有助于更好地掌握烹饪理论和实践技能。此外，通过专业的厨师培训课程，可以进一步提升自己的技能和知识水平，从而在餐饮行业获得更好的就业机会。

具体来说，以下是一些建议：

初中毕业：

初中毕业就可以学习厨师技能，许多职业培训机构和技校提供零基础烹饪课程，适合初学者。

高中文凭或同等学历：

在一些国家和地区，厨师学校或烹饪学院可能要求申请者具备高中文凭或同等学历，以确保学生具备基本的学术能力和学习能力。

专业培训课程：

某些专业厨师培训课程可能需要申请者具备一定的教育背景，例如，一些知名的烹饪学院或大学提供烹饪专业，这些课程通常要求学生具备高中及以上学历。

工作经验与学历要求：

对于高级厨师职位，一些雇主可能要求具备相关的工作经验和学历，例如，持有高级厨师资格证，并且有在大型餐饮企业或学校食堂工作的经验。

厨师资格证书：

无论学历如何，学厨师最终都需要通过考试取得相应的厨师资格证书，如初级、中级或高级厨师证，以获得在餐饮行业工作的资格。

综上所述，高中文凭或同等学历是成为厨师的一个较好选择，但通过专业培训和考取厨师资格证书也是提升就业竞争力的重要途径。