19岁是一个充满活力和希望的时期，选择学习什么技术取决于个人的兴趣和未来的职业规划。以下是一些建议：

计算机软件技能

平面广告设计和室内装饰设计：这些专业不要求太高的学历，就业前景非常好，且有几年工作经验后可以自己创业。

云计算：随着大数据和AI智能的发展，云计算前景广阔，各行各业都在努力向互联网靠近。

软件工程：软件工程专业的就业情况一直较好，是计算机专业中的佼佼者，适合本科毕业就参加工作的学生。

UI设计：相比较于编程，UI设计更适合大众学习，能获得一份稳定而有趣的工作。

影视动漫设计

影视动漫设计：动漫产业被誉为21世纪很有发展潜力的朝阳产业，中国动漫市场具有巨大的潜在价值空间。

数控技术

数控技术：数控技术也是一个不错的选择，涉及机械、电子、计算机等多个领域，就业面广。

厨师技术

厨师：厨师行业需求量大，且随着人们对饮食要求的提高，就业前景广阔，可以自主创业或就业于各类餐厅、酒店。

网络技术

互联网技术：包括web前端、Java开发、网络运维、软件测试、软件开发、UI设计、平面设计等，这些技术在互联网企业中需求量较大。

汽车维修

汽车维修：随着汽车数量的增加，汽车维修人才的需求也在增长，是一个永恒的需求。

服装设计

服装设计：人跟穿搭是分不开的，学习服装设计可以自主创业或就业于服装行业。

新能源与环境科学

新能源汽车技术、环境科学与工程：随着国家对环保的重视，这些专业未来就业前景广阔。

人工智能与大数据

人工智能、大数据：这些领域正在快速发展，相关人才需求量大。

教育领域

学前教育、师范类专业：随着社会对教育的重视，教师的需求持续增加，适合女生。

健康护理与医学技术

护理、医学相关专业：医疗行业对护理人员的需求持续增长，临床医学、口腔医学等专业就业前景好。

数字创意与设计

广告、影视和游戏设计：这些领域提供了丰富的职业机会，适合有创意和审美能力的女生。

商业与管理领域

电子商务与新媒体运营、会计：这些专业就业面广泛，工作稳定，适合细心和有条理的女生。

综合考虑，以下是一些建议：

如果对计算机和互联网技术感兴趣，可以考虑学习软件工程、UI设计、云计算或网络相关技术。

如果对设计和创意产业感兴趣，可以考虑学习影视动漫设计或平面设计。

如果对实际操作和手工制作感兴趣，可以考虑学习厨师技术或数控技术。

如果对教育行业感兴趣，可以考虑学习学前教育或师范类专业。

如果对健康和护理感兴趣，可以考虑学习护理或医学相关专业。

最终的选择应根据个人的兴趣和职业规划来决定，确保选择一门适合自己的技术进行学习，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。