根据最新的信息，华南理工大学以下几个专业在就业方面表现较好：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，该专业在业界享有很高的声誉，毕业生具备较强的实际能力和较高的就业竞争力。

软件工程：

作为计算机科学与技术专业的一个分支，主要关注软件开发和项目管理，毕业生可以在各种企业、组织和机构中找到工作，包括软件开发公司、金融机构、政府部门等。

信息与通信工程：

该专业是华南理工的王牌专业之一，学校按照精英人才训练模式规划培养优秀学生，投入大量的教学资源，毕业生在信息通信、电子制造、计算机软件开发等领域具有广阔的就业前景。

材料科学与工程：

该专业的历史可以追溯到1995年，是高分子材料与工程方向的前三，也是国家重点建设的专业，毕业生在各大企业争相关注，就业率超高。

机械工程专业：

作为传统优势学科，该专业历史悠久、底蕴深厚，毕业生在机械制造、汽车制造、航空航天等领域具有广泛的就业前景。

土木工程：

作为建筑老八校之一，该专业就业没有问题，毕业生去房地产企业的居多。

信息管理与信息系统：

该专业涉及管理科学、信息科学、计算机科学等多个学科，毕业生可以在各种企业和组织中找到工作，包括金融机构、政府部门、咨询公司等。

电子商务：

主要涉及电子商业和网络营销等方面，近年来越来越受到关注，毕业生也有较好的就业前景。

这些专业在华南理工大学中具有较高的教学水平和研究实力，且与市场需求紧密相连，因此毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。建议对相关专业感兴趣的同学可以优先考虑报考华南理工大学。