集美大学有多个专业在就业市场上表现较好，以下是一些被普遍认为最好就业的专业：

航海技术专业：

该专业历史悠久，就业前景广阔，毕业生通常能在航海相关企业找到工作。

轮机工程专业：

作为集美大学的传统优势专业，毕业生在船舶制造和轮机维护等领域有较好的就业前景。

软件工程专业：

作为集美大学的国家级一流本科专业，软件工程专业的毕业生在软件开发领域有广泛的就业机会。

财政学专业：

毕业生有机会在财政、税务等政府部门工作。

法学专业：

毕业生可在司法机关、律师事务所、企事业单位从事法律事务工作。

计算机科学与技术专业：

随着信息技术的发展，该专业的毕业生在软件开发、大数据、人工智能等领域有广泛的就业机会。

国际经济与贸易专业：

毕业生主要就业于金融机构、政府部门、企事业单位等。

会计学：

作为集美大学的国家级一流本科专业之一，毕业生在会计领域有广泛的就业机会。

物流管理专业：

全球化进程使得物流管理成为一个有前途的领域。

交通运输专业：

深受学生欢迎，就业情况良好。

学前教育专业 、 运动训练专业、 体育教育专业：

适合女生，就业情况良好。

机械设计制造及其自动化专业：

注重理论与实践相结合，就业前景广阔。

通信工程专业：

通信工程是信息技术领域的重要组成部分，就业前景广阔。

船舶与海洋工程专业：

依托学校的科研平台和行业合作资源，毕业生在船舶制造和海洋工程领域有广泛的就业机会。

这些专业不仅在学术研究方面表现突出，而且在实际应用和就业市场上也具有较高的认可度。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。