烘焙行业中有多个专业方向具有较好的就业前景，以下是一些推荐的专业：

西点烘焙专业

就业前景广阔：毕业生可以进入一线门店、酒店、大型企业工作，并且随着经验的积累，还可以自主创业，开设自己的工作室。

技术需求大：由于西点行业人才稀缺，市场需求大，优秀的西点人才少，因此就业前景非常好。很多大型西点企业会高薪聘请西点人才。

工作环境好：西点行业的工作环境高端大气，通常在星级酒店和烘焙坊工作，工作档次非常高。

咖啡饮品专业

浪漫与野心兼具：学习咖啡饮品专业的同学既喜欢品味香甜，又看中这一行业的红火。奶茶等饮品的热销使得这个专业非常有前景。

一整套进口设备：提供更好的入门体验，学员可以一次学到经典咖啡和季节性饮品两种技能。

西餐料理专业

专业性较强：西餐专业性比较强，适合在专业的学校进行系统性学习。西餐专业的就业岗位也比较清晰，且工作环境相对较好，油烟少，环境好。

薪资水平高：西餐师工作两三年的综合薪资在7k左右，且在全国各个城市都非常抢手。

匠心西点专业

学习时长：15+3学制，招生对象为17-25岁。

技术方向：培养熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。

就业方向：毕业生可以在五星级酒店、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、门店店长、技术总监、制品研发人员等岗位。

时尚西点专业

培养目标：培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才。

就业方向：毕业生可以在五星级酒店、米其林西餐厅、连锁西点企业担任西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位。

糕点艺术专业

学习内容：专注于甜点和面包的制作，包括糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等高级装饰技巧。

就业方向：适用于在餐饮场所工作或自主创业。

食品科学与工程专业

学习内容：涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。

就业方向：适用于烘焙技术的深入研究和应用，或在食品生产企业、研发机构等工作。

食品工程与工艺专业

学习内容：涵盖食品生产、加工、保藏等方面的工程技术，适合对烘焙技术有深入研究和应用需求的学生。

就业方向：适用于食品生产企业、研发机构等工作。

中西面点专业

学习内容：主要学习中式和西式面点制作的基本知识和技能，包括面包、蛋糕等烘焙食品的制作。

就业方向：适用于各类餐饮场所工作或自主创业。

建议

选择烘焙专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合的专业方向。如果对西式烘焙和甜品有浓厚兴趣，可以选择西点烘焙专业或匠心西点专业。如果希望从事咖啡和饮品行业，咖啡饮品专业是一个不错的选择。对于想要在西餐领域发展，西餐料理专业也是一个值得考虑的方向。此外，如果希望有更高的管理能力和创业机会，时尚西点专业也是一个值得关注的领域。