选择厨师专业时，可以考虑以下几个方向，这些专业在就业市场上都有较好的前景：

烹饪艺术专业：

涵盖中式、西式以及其他国际美食的烹饪技巧和知识。毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或者选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业：

注重食材的挑选、烹饪的精细以及菜品的呈现。毕业生可以在西餐厅、国际学校、高级酒店等地找到就业机会。

中餐专业：

包括各种传统川菜、粤菜、鲁菜等菜系的制作技巧。毕业生可以在星级酒店、餐厅、大型餐饮连锁企业等地就业。

西点专业：

主要学习各式西点的制作，包括蛋糕、面包、饼干等。毕业生可以在星级宾馆、中西饼屋、大型连锁超市等地工作，并具备较高的创业能力。

川菜大厨精英专业：

以培养川菜厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标。毕业生可以胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力。

金典总厨专业：

培养适合现代化餐饮行业需求的德智体全面发展的人才，熟练掌握烹饪专业高级技能，具备餐饮行业管理知识和能力。毕业生可以推荐到豪华邮轮、星级酒店、大型餐饮连锁机构就业。

金领大厨专业：

培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才。毕业生可以胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力。

大厨精英专业：

培养主厨、大厨、厨师长、烹饪技术人才。毕业生可以胜任设计宴会菜单和制作宴席菜品，具备厨房管理及专业创新能力。

西餐精英专业：

培养西餐专业技术复合型人才。毕业生可以从事大型西餐厅、星级酒店及宾馆的西餐厨房工作，并具备独立制作各种西餐菜肴的能力。

经典西点专业：

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式面点制作技能的高级烘焙师、裱花师。毕业生可以胜任涉外酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备饼店运营管理、自主创业能力。

营养膳食专业：

培养具备良好职业道德及食品卫生安全意识，掌握现代营养理论知识和烹饪操作技术的人才。毕业生可以推荐到高端联锁机构、营养餐研发机构、企事业单位、健康管理中心、健康养老中心、幼教中心、养生会所等岗位工作。

根据以上信息，如果你对某一特定菜系或烹饪风格有浓厚兴趣，可以选择相应的专业。例如，喜欢中餐的话，可以选择中餐专业或川菜大厨精英专业；如果对西餐感兴趣，则可以选择西餐料理专业或西餐精英专业。此外，如果你希望具备更全面的管理和创业能力，可以考虑金典总厨专业或金领大厨专业。