在揭阳，选择技术专业时，可以考虑以下几种，这些专业通常有较好的就业前景：

计算机科学与技术：

随着科技的发展，计算机科学与技术的需求不断增长，毕业生在IT行业有广泛的就业机会。

软件工程：

软件工程是IT行业的核心专业之一，毕业生可以从事软件开发、测试、维护等工作。

电子信息工程：

这个专业涵盖了通信、电子系统、信号处理等多个领域，就业前景广阔。

医学护理：

随着人口老龄化和医疗服务需求的增加，医学护理专业的毕业生在医疗机构、医疗器械公司等领域有着广阔的就业前景。

商务管理：

如市场营销、国际贸易、人力资源管理等，这些专业的毕业生在企业、金融、市场等领域有较好的就业机会。

护理学：

护理学专业的毕业生可以在医院、养老院、康复中心等机构找到工作。

UI设计：

UI设计是互联网行业的高薪职业之一，毕业生可以在互联网公司从事界面设计、用户体验设计等工作。

汽车维修技术：

随着汽车技术的不断更新，汽车维修技术人才的需求也在增加，特别是在新能源汽车领域。

工厂机械维护：

工厂机械维护是一个稳定的行业，毕业生可以在各类工厂从事设备维护工作。

电焊技术：

电焊技术广泛应用于多个行业，如建筑、制造等，是一个具有实用价值的技术。

电子商务：

随着电商行业的快速发展，电子商务专业需求量大。

会计电算化：

会计专业需求稳定，结合计算机技术，可以从事财务管理和数据分析工作。

数控技术应用：

随着制造业的发展，数控技术专业毕业生在机械制造、模具制造等领域有广泛的就业机会。

新能源汽车检测与维修：

新能源汽车是未来汽车行业的发展趋势，相关专业毕业生将有较好的就业前景。

机电一体化技术：

结合机械和电子技术，适合对机械和电子感兴趣的男生，就业方向包括自动化生产线、机器人技术等领域。

根据以上信息，以下是一些建议：

计算机科学与技术和 软件工程：适合对IT行业感兴趣的男生和女生。

电子信息工程：适合对通信和电子系统感兴趣的男生和女生。

医学护理和 护理学：适合对医疗行业感兴趣的男生和女生。

商务管理：适合对商业和管理感兴趣的男生和女生。

UI设计：适合对互联网设计和用户体验设计感兴趣的男生和女生。

汽车维修技术和 新能源汽车检测与维修：适合对汽车技术感兴趣的男生和女生。

工厂机械维护：适合对机械和设备维护感兴趣的男生和女生。

电焊技术：适合对焊接技术感兴趣的男生和女生。

电子商务和 会计电算化：适合对商业和财务感兴趣的男生和女生。

数控技术应用：适合对机械制造和模具制造感兴趣的男生和女生。

机电一体化技术：适合对机械和电子综合技术感兴趣的男生和女生。

选择技术专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，以便找到最适合自己的发展方向。