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留学调料清单怎么写好记

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留学调料清单可以按照以下步骤来写:

选择菜品

根据个人口味和营养需求选择几道菜品。

考虑制作时间、难度及所需的食材和调料。

列出所需食材

将每道菜品所需的食材一一列出,包括主要食材和辅助食材。

例如,黄焖鸡米饭需要鸡块、青椒、生抽、老抽等。

列出所需调料

将每道菜品所需的调料一一列出,包括基本调料和特殊调料。

例如,黄焖鸡米饭的调料包括2勺耗油、3勺生抽、1勺老抽等。

制作步骤

为每道菜品提供详细的制作步骤。

例如,黄焖鸡米饭的制作步骤包括:鸡块切好后,用2勺耗油、3勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。油烧热后,葱姜蒜爆香,炒鸡块至变色,倒入酱汁和泡好的香菇、辣椒。加水没过鸡块,煮熟即可。

黄焖鸡米饭

食材:

鸡块

青椒

生抽

老抽

葱姜蒜

香菇

土豆

耗油

食用油

小尖椒

调料:

2勺耗油

3勺生抽

1勺老抽

制作步骤:

1. 鸡块切好,用2勺耗油、3勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。

2. 油烧热后,葱姜蒜爆香,炒鸡块至变色,倒入酱汁和香菇、辣椒。

3. 加水没过鸡块,煮熟即可。

虾仁炒饭

食材:

虾仁

胡萝卜

洋葱

玉米

青豆

西红柿

大葱

调料:

酱油

椒盐

制作步骤:

1. 蔬菜切丁,大葱碎末炒至微黄,加入其他蔬菜和酱油、椒盐炒至出水。

2. 倒入煮好的米饭,快速翻炒至均匀。可以加入老干妈增加风味。

红烧鸡块

食材:

鸡翅

鸡腿

鸡胸

牛肉

五花肉

胡萝卜

土豆

蘑菇

西兰花

豆腐干

调料:

酱油

花椒

大料

桂皮

味精

制作步骤:

1. 肉类洗净切块,糖熬成糖色后放入鸡块翻炒。

2. 加入葱姜段、酱油、糖等调料,加水炖煮至肉熟烂。

3. 最后加味精调味即可。

宫保鸡丁

食材:

鸡胸肉

花生米

干辣椒

花椒

生抽

老抽

白糖

料酒

水淀粉

调料:

酱油

白糖

料酒

水淀粉

花椒粉

葱、姜、蒜、干辣椒

制作步骤:

1. 鸡胸肉切丁,用料酒、生抽、水淀粉腌制。

2. 锅中放油,炒香花椒、干辣椒、葱姜蒜。

3. 放入鸡丁翻炒至变色,加入调好的料汁(酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉)。

4. 最后加入花生米翻炒均匀即可。

通过以上步骤和示例,你可以制定出一个全面且实用的留学调料清单,确保你在留学期间能够轻松制作出美味的中餐。