选择留学美术专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和职业规划

纯艺术专业：如绘画、雕塑、书法、设计等，适合希望深入艺术领域、进行创作和研究的同学。

实用性艺术专业：如平面设计、视觉传达设计、新媒体设计等，适合希望将艺术技能应用于实际工作、具有商业意识的同学。

时尚方向：如服装设计、珠宝设计等，适合对时尚有浓厚兴趣、希望在这个领域发展的同学。

就业前景

平面设计：广告、品牌、数字媒体和出版等领域需求量大，就业范围广。

时尚管理：随着时尚文化的发展，国际化时尚管理人才需求量大，易于就业。

室内设计：住宅、办公室、酒店、医院等建筑设计需求量大，应用范围广。

动画/游戏设计：动画工作室、游戏开发公司、影视制作公司等对人才需求量大。

策展：博物馆、画廊、艺术中心等机构需要策展人，需要创意构思和资源整合能力。

个人优势

技能：考虑自己在绘画、设计、创意等方面的特长和兴趣，选择与之匹配的专业。

经验：如果有相关的实习或项目经验，可以优先考虑与之相关的专业方向。

地域：不同国家和地区在美术教育方面有不同的优势，可以考虑前往有特定艺术底蕴或设计资源的国家留学。

未来发展方向

学术：如果希望在艺术领域进行更深入的研究和表达，可以选择纯艺或策展专业。

商业：如果希望将艺术技能应用于商业领域，可以选择实用性艺术专业或时尚方向的专业。

综上所述，选择留学美术专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划、就业前景和个人优势，选择最适合自己的专业方向。同时，不同国家和地区在美术教育方面有不同的优势，可以根据个人情况选择合适的留学目的地。