选择留学的偏门专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与特长

深入了解自己的兴趣和特长，选择与之相匹配的专业。例如，对艺术有强烈热爱的同学可以选择艺术设计或音乐表演等专业，对科技充满好奇的同学则可以选择计算机科学或电子工程等专业。

职业目标

明确自己的职业目标，选择一个与之相关的专业。例如，希望成为医生的同学可以选择医学专业，希望进入金融行业的同学则可以选择金融或经济学等专业。

专业前景

研究不同行业的发展趋势，了解哪些专业在未来有较大的发展潜力。例如，随着人工智能和大数据技术的快速发展，数据科学和人工智能等专业在未来可能会有广阔的就业前景。

了解不同专业的就业市场需求，包括就业机会、薪资水平和职业发展空间等。可以通过查阅就业报告、咨询专业人士或参加职业展览会等方式获取信息。

宽口径专业

选择宽口径的专业，以便在后续的硕士或博士阶段有更多的方向可以选择。例如，数学专业的学生可以转向计算机、人工智能、大数据等领域。

行业需求与政策支持

关注国家政策对某些行业的扶持力度，选择有政策支持的专业，有利于毕业后的就业和发展。

跨文化交流能力

一些偏门专业如人类学，虽然就业范围较窄，但可以提高自身的格局和对世界的理解，开拓思维，以多元化的眼光看待不同的文化和群体。这类专业适合那些希望在国际组织或非营利组织工作的人。

新兴与冷门专业

关注新兴专业的发展趋势，如生物技术、食品安全、营养学等，这些领域虽然相对冷门，但具有较大的发展潜力。

个人素质与能力

评估自己的学术能力和综合素质，选择能够充分发挥自己优势的专业。例如，具有良好沟通能力和领导力的同学可以选择管理学或市场营销等专业。

综上所述，选择留学的偏门专业时，应综合考虑个人兴趣、职业目标、专业前景、行业需求、个人素质等多个因素，以确保选择一个既符合自己兴趣又有较好就业前景的专业。