选择美国留学教育专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和职业规划

确认你对教育领域的哪个方面最感兴趣，例如教学、教育心理学、教育技术或学校管理等。

考虑你的长期职业规划，教育专业毕业生可以从事教师、教育顾问、政策制定者等多种职业。

学术背景和技能

检查你是否有相关的学术背景，如心理学、语言学、社会学或经济学等，这些背景有助于你在特定领域内深造。

评估你的技能，如教学能力、研究能力和数据分析能力，这些技能将有助于你在教育领域取得成功。

专业分支和课程设置

了解不同教育专业的具体课程设置和研究方向，选择与你的兴趣和职业目标相匹配的专业。

例如，教学方向的专业包括课程与教学、早期儿童教育、中小学教育等；语言学方向的专业包括应用语言学、TESOL、双语教学等。

实习和工作经验

如果可能，积累相关的实习或工作经验，这将有助于你更好地理解教育行业的实际运作，并增强你的竞争力。

一些专业可能要求申请者具有教育相关工作经验，如特殊教育或学校管理方向。

认证和声誉

选择那些经过权威认证的教育项目，这些项目通常具有更高的教学质量和声誉。

了解学校的整体排名和专业的排名，选择那些在教育学领域有良好声誉的学校。

地理位置和校园环境

考虑你希望留学的城市和学校，不同的学校和地区可能有不同的教育资源和机会。

访问校园，与在校学生和教职员工交流，了解校园环境和氛围。

经济因素

评估你的经济状况，了解教育专业的学费、生活费用和奖学金机会。

考虑是否有足够的经济支持来完成学业，并实现你的职业目标。

通过以上几个方面的综合考虑，你可以选择最适合自己的美国留学教育专业。建议与学校的招生办公室或教育专业的在读学生交流，获取更详细的信息和建议。