选择教育学留学专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与职业规划

明确自己的兴趣和长期职业规划，选择与之相匹配的专业方向。例如，对教育政策感兴趣的学生可以选择教育政策研究，希望成为英语教师的学生可以选择英语教学TESOL。

专业方向

教育综合方向：包括教育学、教育政策研究、教育人类学、教育史学等。

教育管理方向：包括教育领导力与管理、课程设置与研究、教育技术等。

教学方向：包括小学教育、中学教育、各学科教学、特殊教育等。

语言学方向：包括英语教学TESOL、应用语言学、对外汉语教学等。

心理学方向：包括人类发展与心理学、教育心理学等。

学校与专业声誉

选择知名度高、教育资源丰富的学校和专业，这有助于提高学习质量和增加就业机会。

课程设置与师资力量

了解不同专业的课程设置和师资力量，选择具有丰富教学和研究经验的教授和导师。

就业前景

研究不同专业的就业市场情况，选择具有较好就业前景的专业。

经济与生活条件

考虑自己的经济承受能力，选择符合自己经济条件的国家和学校。

实习与交流机会

很多教育专业提供实习和交流机会，这有助于增加实践经验，对未来的就业非常有帮助。

跨文化适应

如果选择在一个语言和文化差异较大的国家留学，需要考虑语言学习与文化适应的挑战。

综合以上因素，可以选择最适合自己的教育学留学专业。例如，如果对教育技术感兴趣，可以选择教育技术方向；如果希望在国际学校任教，可以考虑教学方向或TESOL专业。同时，建议全面了解不同国家的教育体系，以便做出更合适的选择。