留学去意大利工作，可以参考以下步骤和建议：

明确留学目标

确定自己的留学目的，是研究生还是本科，以及想要学习的领域或专业。

准备留学申请材料

准备个人简历、证书和成绩单、推荐信、语言成绩等申请材料。

选择学校及专业

根据兴趣和职业规划，选择合适的大学和课程。

申请签证并购买机票

根据意大利使领馆的要求准备签证申请材料，并提前预订机票。

了解意大利的打工政策

意大利法律规定，持有学生居留者可以签订工作合同，但每周工作时间不得超过20小时，或全年总计不得超过1040小时。

学生可以在课余时间进行半工或全工，但需注意不要超过法律规定的小时数。

积累实习经验

在校期间，尽量多参加实习，积累工作经验和人脉。

利用学校提供的实习机会，表现优异的话有可能留在实习企业任职。

提高语言能力

意大利语是工作时的必备语言，建议在出国前达到B2水平。

了解就业市场

关注学校官网发布的招聘信息，参加招聘会，利用学校的就业服务系统（如米兰理工大学的Career Service）。

调整心态

对于长时间工作后再回到学习状态可能会有些困难，建议先尝试一些短期的学习课程，找回学习的感觉。

合法居留

确保持有合法的学生居留，并在居留到期前及时递送相关材料审检。

通过以上步骤，你可以更好地规划留学去意大利工作的过程，确保在留学期间能够兼顾学业和打工，为未来的职业生涯打下坚实的基础。