如果你打算去法国留学但不想去巴黎，以下是一些建议：

选择外省公立综合大学学习法语

你可以在法国的外省公立综合大学学习法语，法语过关后，再根据自己的情况申请巴黎大学或高等专科学校。

考虑语言和文化适应

在外省城市学习法语可以更好地适应语言和文化，同时也有更多的时间和机会去体验当地的生活。

打工和自给自足

如果经济条件有限，可以在当地打工，很多留学生通过打工来减轻经济压力，甚至有些学生能够自给自足。

选择适合自己的专业和学校

无论选择巴黎还是外省，重要的是选择一个适合自己的专业和学校。专业和学校的选择比居住地更为重要。

提前规划和申请

如果你计划在专业阶段转到巴黎，可以提前规划和申请，先在外省办好居留，同时联系巴黎的大学，这样可以节省时间。

注意安全

无论在巴黎还是外省，都要注意安全，特别是女孩子在打工和出去玩时要格外小心。

利用交通便利性

大一些的外省城市都有高速火车直接到巴黎，非常方便。你可以先在外省学习，然后利用假期或毕业后去巴黎。

综上所述，如果你不想去巴黎，完全可以选择法国的外省城市作为留学起点，先学习法语，再根据个人情况和职业规划申请其他城市的大学。这样不仅可以节省时间和精力，还能更好地适应法国的生活和文化。