留学生副教授的称呼可以根据不同的场合和习惯有所不同，但一般来说，可以有以下几种称呼方式：

使用职称

如果知道对方是副教授，可以称呼为“Associate Professor [姓氏]”。

如果对方拥有博士学位，也可以称呼为“Dr. [姓氏]”。

使用姓氏

在不太熟悉的情况下，可以使用姓氏加上适当的尊称，如“Mr. [姓氏]”或“Ms. [姓氏]”。

通用称呼

如果不确定对方的职称，可以使用更通用的称呼，如“Dear Professor [姓氏]”或“Dear Dr. [姓氏]”。

性别特定称呼

如果知道对方的性别，可以使用“Mr.”或“Ms.”加上姓氏。

建议

正式场合：建议使用“Associate Professor [姓氏]”或“Dr. [姓氏]”，以表示对副教授的尊重和认可。

不太熟悉的情况下：可以使用姓氏加上适当的尊称，如“Mr. [姓氏]”或“Ms. [姓氏]”，以避免直接使用名字可能带来的尴尬。

了解个人偏好：有些教授可能更喜欢被称为“Sir”或“Madam”，尤其是对女老师而言，这取决于他们的个人偏好和所在的文化背景。

综合考虑以上信息，可以根据具体场合和教授的个人偏好选择合适的称呼方式。