法国留学生的应届生身份 最终由用人单位来界定。虽然不同用人单位对于应届生的具体界定可能有所不同，但大体上存在一些共识：

1. 大学应届毕业生通常指的是在某一特定毕业年份内，即将毕业或已经毕业的大学生。

2. 不论是考公考编，还是参加校园招聘，需要在毕业后的两年内未签订劳动合同，并且没有职工社保缴纳记录。另外，有些单位还可能要求户口、档案等保留在人才市场或留服中心。

3. 用人单位在界定留学生的应届生身份时，通常会考虑两个时间点：留学生在国外院校的毕业时间或留学生回国后取得学位认证的时间。如果留学生在这段时间内没有缴纳过社保，则被视为拥有应届生身份。

因此，对于法国留学生来说，是否为应届生需要根据其毕业时间、学位认证时间以及是否在毕业后的两年内未签订劳动合同和缴纳职工社保等因素来综合判断。建议留学生在回国后及时办理学位认证，并咨询相关用人单位或人才服务机构，了解其具体的应届生身份认定标准。