留学期间遇到朋友借钱不还的情况，可以采取以下步骤来处理：

友好沟通：

首先尝试与借款人进行沟通，了解其不还款的原因，并尝试协商还款时间和方式。保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等。

收集证据：

准备好所有能证明借款事实的证据，如借款合同、转账记录、借条、见证人证词等。

法律咨询：

向当地的法律援助机构或律师咨询，了解自己的权益和可行的法律途径。

提起诉讼：

如果协商无果，可以向法院提起诉讼。需准备好相关证据，并按照法院的要求填写起诉状等法律文书。

强制执行：

如果法院判决借款人还款，但对方仍不履行，可以申请法院强制执行。法院会采取措施迫使对方还款。

财产保全：

在起诉时，可以申请财产保全，以确保在胜诉后能够执行判决。

注意时效：

注意民事诉讼的时效通常为三年，避免因超过时效而失去法律追诉权。

与学校沟通：

如果借款人是学生，可以向学校相关部门反映情况，看学校能否协助解决。

信用记录：

了解借款人的信用记录，以便在必要时采取进一步的法律行动。

避免过激行为：

在整个过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

根据以上步骤，可以系统地处理留学期间遇到的借款不还问题。建议尽早采取行动，并通过合法途径维护自己的权益。