德国人留学中国的途径和步骤如下：

选择学校和专业

德国有多所大学开设了汉学专业，如柏林自由大学、洪堡大学和哥廷根大学等。此外，其他专业如数学、机械、地质、编导等也是中国学习的热门选择。

申请步骤

网上注册：申请人在审核部网站进行注册，并取得用户名和密码，登录个人注册信息界面，填写个人信息、教育学历情况和语言程度等必要信息。

审核费用汇款：参加审核面谈的申请人需缴纳人民币2500元，其中包含首次签证费用；参加TestAS的申请人需缴纳1900元人民币，不包含签证费。费用必须通过银行汇至审核部账号。

邮寄材料：申请人需将填写完整的材料邮寄至审核部。

签证申请

通过审核后，申请人需要根据审核部的要求准备签证申请材料，并通过审核部直接递交签证申请。

学习和生活

留学生在中国大学学习期间，可以学习汉语、专业知识以及中国文化，同时结交中国朋友，体验中国的社会和生活。

就业前景

留学生在中国学成后，可以回国或在其他国家就业。例如，有德国学生学成后回国，利用中文优势在知名公司工作，甚至创办中文培训学校。

建议

提前规划：德国学生应提前了解并选择合适的专业和学校，确保申请过程顺利。

语言准备：汉语是留学中国的关键，建议提前学习并提高汉语水平。

了解文化：了解中国的文化和习俗，有助于更好地适应留学生活。

通过以上步骤，德国学生可以顺利留学中国，并在学习和职业上取得丰硕的成果。