偶遇印度留学生时，可以采取以下友好和尊重的方式与他们互动：

礼貌打招呼：

用一个简单的“Hello”或“Hi”开始对话，这是国际通用的问候方式。

询问帮助：

如果你需要使用地图或导航工具，可以礼貌地询问他们是否知道如何使用当地的地图应用，如高德地图。例如：“Excuse me, do you know how to use Gaode Map？”。

分享经验：

如果你对印度文化或生活有任何疑问，可以分享你的经验或提供一些有用的信息。例如，告诉他们一些当地的交通习惯或健康饮食建议。

保持尊重：

尊重他们的文化和背景，避免使用任何可能引起误解或冒犯的言论。

友好交流：

如果他们愿意聊天，可以和他们进行友好的交流，了解他们的学习和生活情况。记住，印度人通常友好且随意，会主动与留学生搭讪。

注意个人安全：

在交流过程中，注意个人财物安全，尤其是在人多拥挤的地方。如果需要，可以使用锁链将行李锁上。

了解当地法律：

如果遇到警察要求出示证件，应记下警察的证件号和车号，以确保自己的权益不受侵犯。

通过以上方式，你可以与印度留学生建立友好和尊重的关系，同时确保自己的安全和舒适。