处理留学食材过期的问题，可以采取以下步骤：

保留证据

购买凭证：保留好购买过期食品时的收据或发票。

食品包装：保留过期食品的包装和标签，作为证据。

购物记录：记录购买日期和食品名称，以便后续处理。

与经营者协商

首先，尝试与学校超市负责人协商，要求退货、换货或赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求赔偿损失，以及支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计算。

投诉举报

如果超市不配合，可以向学校后勤管理部门或学生权益保护机构投诉。此外，还可以拨打12315电话向市场监督管理部门或消费者协会投诉。

法律途径

如果损失较大或调解无法满足诉求，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明购买过期食品的事实及其造成的损失。

食品处理

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，超过保质期的食品应当进行回收处理，一般采取焚烧销毁或作为垃圾抛弃的方式，不得继续销售。

建议

及时行动：发现食品过期后，应尽快处理，避免证据丢失。

保留证据：确保所有相关证据得到妥善保存，以便在需要时能够提供。

依法维权：了解并运用相关法律法规，通过合法途径维护自己的权益。

通过以上步骤，可以有效地处理留学食材过期的问题，并维护自己的合法权益。