留学做饭受伤是否算作工伤，以及如何赔偿，主要取决于具体情况和相关法律法规。以下是一些关键点：

工伤认定

根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，如果留学期间在食堂工作或为学生提供餐饮服务时受伤，且这些活动属于工作范畴，那么有可能被认定为工伤。

认定为工伤需要提供相关证据，如劳动关系证明、工伤事故报告表、医疗机构出具的伤情诊断书等。

赔偿内容

工伤赔偿通常包括以下几个部分：

医疗费：治疗工伤所需费用，从工伤保险基金中支付。

住院伙食补助费：职工住院治疗工伤的，伙食补助费由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70%发给。

外地就医交通费、食宿费：工伤职工到统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费用由所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。

康复治疗费：工伤职工进行康复性治疗的费用，从工伤保险基金支付。

辅助器具费：工伤职工因日常生活或者就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认，可以安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具，所需费用按照国家规定的标准从工伤保险基金支付。

停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

一次性伤残补助金：如果事故导致劳动者重伤或残疾，根据不同程度的残疾等级，提供一次性伤残补助金。

护理费：如果工伤职工需要护理，可以得到相应的护理费用补偿。

申请流程

职工或其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

工伤认定申请应当提交的材料包括：工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。

建议：

如果留学期间在食堂工作或为学生提供餐饮服务时受伤，建议及时申请工伤认定，并提供相关证据以支持工伤认定申请。

如果单位不主动申请，个人也可以向当地社会保险行政部门申请工伤认定。

在治疗过程中，保存好所有相关的医疗费用单据、诊断证明等材料，以便在申请赔偿时使用。

如果需要法律援助，可以联系当地的法律服务机构或律师进行咨询。