郑强在日本留学期间表现出色，具体表现如下：

学术成就：

郑强在日本京都大学攻读高分子实验，并发表了多篇含金量极高的论文，赢得了京都大学的高度赞赏。

爱国情怀：

尽管日本方面多次邀请郑强留在日本发展，并开出优厚条件，但郑强婉拒了这些邀请，明确表示自己到日本纯粹是为了学习，不会参与其他事务。他坚持回国，担心夜长梦多，甚至在拿到学位证书后立刻买了回国的机票。

尊重与认可：

郑强在日本留学期间，因其坚定的立场和出色的表现，赢得了日本人的尊重。日本外务省曾希望他回国后能在国内多宣传日本，帮助改善中日两国人民之间的关系。

争议与批评：

尽管郑强在日本留学期间表现出色，但他也因其强烈的爱国情怀和公开的反日言论，被一些人称为“铁杆抗日教授”。他在公共场合发表了大量的反日言论，这使他在网络上获得了“铁杆抗日教授”的称呼。

综上所述，郑强在日本留学期间，不仅在学术上取得了显著成就，还因其坚定的爱国情怀和尊重赢得了日本人的认可。然而，他也因其在公开场合的反日言论而备受争议。