在澳洲留学期间，想要通过小生意增加一些额外收入或积累实践经验，可以考虑以下几个领域：

餐饮业

开设餐厅、酒吧或咖啡店等，因为澳洲人喜爱中国菜肴，且餐饮行业投资门槛低，进入方便。

超市

小型超市或便利店，适合保持国内生活习惯的移民华人，销售中国人常用的日用品，投资回收相对较快。

宠物用品店

宠物在澳洲家庭中地位重要，宠物用品店市场前景看好，适合喜欢宠物且有爱心的人经营。

汽车行业

澳洲地广人稀，汽车使用频率高，洗车、保养等汽车行业非常吃香。

出口贸易

利用澳洲的农副产品、食品等出口优势，政府也支持自主创业，可以考虑红酒和羊毛被等产品的出口。

小型服务业

包括家庭清洁、接机、换汇、婚介、搬家、月嫂、清洁等，这些服务业在澳洲有很大的市场潜力。

农业、渔业和林业

包括牛肉和奶牛养殖、养蜂业、鸡蛋养殖、棉花种植和苗圃生产等，这些行业的小企业占整体GDP的75%。

教育培训

如果你在某个专业领域有专长，可以考虑提供辅导服务或开设教育培训机构。

互联网副业

在线副业如域名注册、自由职业等，具有低设立成本和高收入潜力，适合有一定技能和兴趣的人。

科技相关职业

IT运营经理、仓库助理、司机、销售经理等职业薪资增长迅速，尤其是技术专家短缺的行业。

建议

市场调研：在决定创业前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和偏好。

合法注册：在澳洲成立及经营任何商务，均须在商业登记局登记，选择合适的商业结构（如普通商业登记或私人有限公司）。

控制成本：初次创业的人应该控制好初期投资成本，以降低风险。

利用资源：利用社交媒体电商平台如Depop等，帮助拓展销售渠道，增加曝光率。

提供优质服务：注重产品和服务的质量，提供优质的客户服务，以建立良好的口碑。

持续创新：不断尝试推出新产品或服务，以吸引和保留顾客。

通过以上建议，可以在澳洲留学期间找到适合自己的小生意机会，实现经济独立和积累实践经验的目标。