留学中介卖人是否违法，需要根据具体情况进行判断。如果留学中介在没有取得合法资质的情况下从事留学中介服务，或者存在欺诈、违约等行为，那么这种行为是违法的。

根据《教育部、公安部和国家工商行政管理总局的通知》，留学中介机构必须具有企业法人资格，取得教育部颁发的《自费出国留学中介服务机构资格认定书》和工商行政管理部门核发的经营范围中含有“留学中介服务”字样的营业执照，并按规定交存备用金。如果留学中介没有取得这些合法资质或存在其他违法行为，那么消费者可以向当地消费者协会或相关行政部门投诉，寻求调解或处理。如果调解不成，消费者可以携带相关证据到有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求中介退还费用、承担违约责任等。

此外，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。如果教育中介机构隐瞒高校录取真实要求，通过“伪造材料”方式两头骗，侵犯了消费者的知情权，消费者有权要求赔偿。

因此，如果留学中介存在违法行为，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益。建议消费者在选择留学中介时，要警惕没有资质的中介机构，选择有合法资质和良好口碑的中介机构，以降低风险。