在聚餐时，留学生在碰杯时可以说一些简短的祝酒词，以表达友好和祝福。以下是一些建议：

Cheers!：

这是最常见的敬酒词，用于表示祝酒和庆祝。

To your health!：

意思是祝你健康，是一种通用的敬酒表达。

Here's to a successful future!：

这是祝愿对方未来成功的敬酒词。

May your dreams come true!：

祝愿对方梦想成真，是一种积极的敬酒语。

此外，根据不同的对象和场合，你还可以选择更具体和个性化的祝酒词。例如，对长辈可以说：“希望您身体健康，万事如意。”对同辈可以说：“祝我们学业有成，友谊长存。”

在碰杯时，记得要站起来，双手举杯，以示尊重和诚意。同时，注意碰杯的力度和角度，避免发出过大的声音或碰撞得太剧烈，以免显得不礼貌。