当教官身体不好时，可以采取以下几种方法来挽留他：

表达关心

可以在训练现场表达对教官的关心和问候，询问他是否需要任何帮助。

事后可以通过电话或微信等方式，询问教官的身体状况，以自然的方式表达关心。

提供实际帮助

为教官准备一些简单的食物或饮料，或者提供一些营养食品，如水果，帮助他恢复体力。

推迟课程

如果教官的身体状况较重，可以考虑推迟课程或重新安排其他教练代替他的课程，以便他能够充分休息和恢复。

尊重教官的决定

尊重教官的时间和决定，不要强行要求他继续工作。如果教官病情严重，应该理解并支持他暂时离开岗位，以便他能够康复。

与家长配合

如果需要请假，可以与家长沟通，说明情况，并请家长配合，以便在教官身体不适期间得到适当的照顾。

与教官建立良好关系

如果平时与教官关系较好，可以通过真诚的交流，表达希望他继续担任教官的愿望，并说明你愿意为他分担一些工作。

寻求学校支持

如果教官是学校的员工，可以向上级领导或学校相关部门反映情况，寻求他们的理解和支持，以便在教官身体不适期间得到适当的安排。

通过以上方法，既可以表达对教官的关心和支持，也可以帮助他度过身体不适的时期。同时，也要尊重教官的意愿和决定，以便他能够以最佳状态继续工作。