延边大学作为吉林省独具特色的综合性学府，同时也是东北地区独一无二的韩国留学中心，其留学去向表现如下：

留学生比例：

延边大学吸引了众多来自韩国、朝鲜等亚洲邻国的留学生，这些留学生占据了学校学生总数的显著比例。

国际声望：

由于留学生人数的增长，延边大学的国际声望日益提升，吸引了来自五湖四海的学习者，成为促进中外文化交流的重要平台。

就业前景：

延边大学的毕业生在申请韩国知名大学如首尔大学、延世大学等时有优势，并且毕业后有较好的就业前景。例如，研究生在第二年有机会通过交换生项目去韩国学习，增加语言实践机会，并且有到韩国或朝鲜教汉语的机会，月薪可达1000美金。

就业率：

延边大学的毕业生就业情况良好，本科毕业生年终就业率为70.80%，专科毕业生高达96.32%。毕业生选择出国（出境）的有223人，占比4.42%；升学的有774人，占比17.16%；签约的有2390人，占比47.35%。

就业单位性质：

2019届毕业生中，国有企业占比为17.74%，显示出毕业生在就业单位的性质上较为多元。

省外就业：

学校最新毕业生就业质量报告显示，本专科生在省外就业的人数达1200多人，占总人数的42.22%，说明延边大学毕业生在省外也能找到合适的工作。

综上所述，延边大学的留学去向整体表现较好，尤其是在韩国留学和就业方面具有明显优势。学校不仅吸引了众多亚洲邻国的留学生，而且毕业生在申请韩国知名大学和就业市场上都表现出色。此外，学校还提供了丰富的交换生项目和就业支持，进一步增强了学生的留学和就业竞争力。