留学期间与家人和朋友进行视频通话，可以通过以下几种方式实现：

使用Skype、Zoom、WeChat Video Call、FaceTime等应用程序：

这些应用程序支持视频通话功能，可以让你看到家人和朋友的面孔，感觉更加亲切。

利用WiFi或者3G/4G网络拨打网络电话：

通过使用网络电话服务，如触宝电话等，可以直接拨打国际长途电话，这种方式不需要安装额外的软件，只需消耗网络流量。

选择合适的时间和频率：

在安排视频通话时，考虑到时差和双方的时间安排，选择一个大家都比较空闲的时间段进行通话，以便更好地沟通和互动。

注意网络安全：

在使用任何通讯工具进行视频通话时，都要注意网络安全，避免使用不安全的通讯工具，以防信息泄露或被诈骗。

提前准备：

在进行视频通话前，可以提前准备好想要分享的照片和视频，以及想要讲述的故事，这样可以让通话内容更加丰富和有趣。

通过以上方法，你可以方便地与国内的家人和朋友进行视频通话，保持联系。